70% Brasil
A Fazenda San Martin está localizada no meio do Cerrado do Brasil central, no estado federal de Minas Gerais, perto do distrito de Patrocínio. Abrange uma área total de 35 hectares e pertence ao Sr. Nelson Rivelli, que dá continuidade a uma tradição familiar com mais de 100 anos. Além do método de processamento tradicional, a fazenda San Martin aplica o método "Eco Wash".
Após a colheita dos frutos, a polpa é removida e deixada a secar em camas africanas. Este processo ajuda a proteger o ambiente.
30% Colômbia
Pitalito, localizado no Vale de Laboyos, no sul da Colômbia, é a maior região produtora de café em Huila. Com quintas que variam de 1.340 a 1.800 metros acima do nível do mar e uma média de 2,2 hectares, mais de 4.800 pequenos produtores contribuem para esta origem. A área é conhecida pela sua forte cultura cafeeira e produção de alta qualidade. A SKN, um parceiro chave na região, tem sido fundamental na melhoria da produtividade e qualidade através de colaborações de longo prazo com produtores locais.
